Рагу з білою квасолею з яловичиною та травами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Така універсальна страва сподобається кожному. Її можна легко доповнити іншими інгредієнтами за вашим смаком. Наприклад, у рагу додають свіжу зелень, моркву чи інші овочі. Замість білої квасолі можна використовувати червону, а замість яловичини — свинину або курятину. Щоб дізнатися, готова страва може подаватися до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Білий квасоль замочіть у холодній воді принаймні на вісім годин, а краще — на всю ніч. Потім воду злийте і залейте квасоль свіжою. Додайте перець горошком і гілочки розмарину та тим'яну. Варіть квасоль до готовності.
- 2
Крок 2
Очистіть і наріжте цибулю та часник. В глибоку сковороду або сотейник влийте рослинну олію, пасеруйте на ній овочі. Потім вимийте шматок яловичини, зачистіть його та наріжте кубиками. Смажте м'ясо з овочами десять хвилин.
- 3
Крок 3
Влийте вино, випарюйте його п'ять хвилин. Потім додайте протерті томати, гілочку розмарину, посоліть і поперчіть за смаком, тушкуйте страву на повільному вогні сорок п'ять хвилин.
- 4
Крок 4
Злити воду з квасолі та додати її до решти інгредієнтів. Все ретельно перемішати і тушкувати рагу ще двадцять хвилин до повної готовності.