Рагу-чаудер з риби
Опис
Рецепт не забере багато часу. Чаудер — це суп, який готують в Америці. Рецепт привезли з Англії чи Франції (точно ніхто не знає). Я пропоную приготувати рагу-чаудер з риби, скориставшись практично тими самими інгредієнтами, що й для приготування супу. Страва вийде дуже смачною, ароматною та соковитою. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Основні інгредієнти для нашого рагу. Рибу можна взяти будь-яку, головне, щоб із неї можна було легко прибрати кістки.
- 2
Крок 2
Розбираємо рибу, знімаємо шкіру та видаляємо кістки. Філе нарізаємо невеликими шматочками (приблизно по 2 см).
- 3
Крок 3
Кукурудза, горошок і креветки у мене заморожені. Можна взяти консервований горошок і кукурудзу або будь-які інші овочі, які швидко готуються.
- 4
Крок 4
Додаємо рибу до креветок, горошку та кукурудзи. Солимо, перчимо, додаємо базилік або інші спеції за смаком. Збризуємо лимонним соком і перемішуємо.
- 5
Крок 5
Порій дрібно нарізаємо.
- 6
Крок 6
Викладаємо у форму для запікання рибу з креветками та овочами, додаємо цибулю-порей, нарізаний кубиками помідор і половину тертого сиру. Перемішаємо.
- 7
Крок 7
Заливаємо вершками. Краще брати вершки з жирністю понад 30%. Злегка зрушіть рибу, щоб вершки проникли скрізь.
- 8
Крок 8
Запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 25 хвилин. Потім посипаємо залишками сиру та запікаємо до розплавлення сиру.
- 9
Крок 9
Страва виходить дуже соковитою і ароматною.
- 10
Крок 10
Подавати можна з гарніром із рису, картоплі або просто зі свіжими овочами.