Раф-кава по-домашньому
Опис
Рецепт не забере багато часу. Історія появи раф-кави надзвичайно банальна! У кав'ярні був постійний відвідувач на ім'я Раф, який не любив гірку каву. Тому бариста спеціально для нього з'єднав усі солодкі складові та додав ніжні вершки, щоб напій мав легкий кавовий смак. Раф залишився дуже задоволений, і інші відвідувачі почали замовляти каву, як у Рафа. Ось так ім'я дало назву напою, який став популярним не тільки на тому континенті. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте вказані інгредієнти. Збиті вершки повинні бути 20% жирності, але не більше!
- 2
Крок 2
Молоту каву насипте в турку або джезву. Якщо у вас є кавомашина, то приготуйте еспресо в ній. Головне — не міцний!
- 3
Крок 3
Додайте цукор і ванілін або ванільний цукор.
- 4
Крок 4
Влийте гарячу воду і варіть каву 2-4 хвилини на помірному вогні. Обов'язково стежте за піною, бо вона може витікати за краї посудини.
- 5
Крок 5
Прогрійте вершки в мікрохвильовці або на плиті майже до кипіння. Влийте гарячі вершки та заварену каву у френч-прес, але намагайтеся не виливати гущу. І вершки, і кава повинні бути дуже гарячими, інакше вони не збиються у піну.
- 6
Крок 6
Збийте за допомогою кришки-поршня. Якщо френч-преса немає, скористайтеся вінчиком або капучинатором.
- 7
Крок 7
Відразу ж розлийте приготований раф-каву у широкі чашки або високі прозорі склянки для латте. Подайте до столу гарячим.