Райдужний торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Оскільки бісквіт виходить досить м'яким, торт можна їсти одразу. Але, якщо є час, можна залишити його на кілька годин, щоб бісквіт пропитався кремом. Украсити торт можна шоколадною крихтою, горіхами, фруктами або будь-якими кондитерськими посипками. Крем також можна фарбувати в різні кольори, щоб зробити поверхню торта яскравою. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуємо бісквітне тісто. Для цього відділіть білки від жовтків і збийте білки в густу піну з додаванням щіпки солі. До жовтків додайте масло, борошно, за смаком трохи ваніліну. Тепер до тіста додайте білки і акуратно вимішайте виделкою або блендером на невеликій швидкості.
- 2
Крок 2
Тепер залежно від кількості кольорів фарбника потрібно розділити тісто. У мене 6 кольорів — отже, ділимо тісто на 6 однакових частин і фарбуємо згідно з інструкцією на упаковці фарбників. Регулюйте інтенсивність забарвлення тіста на свій розсуд.
- 3
Крок 3
Тепер потрібно випекти всі коржі. Для цього візьміть не дуже широку форму. Діаметр близько 20 сантиметрів підійде. Розігрійте духовку до 190 градусів і випікайте кожен корж близько 15-20 хвилин.
- 4
Крок 4
Поки випікаються коржі, займіться кремом. До желатину долийте гарячу воду, але не окріп. Збиті вершки змішайте з цукровою пудрою до пухкого стану. Розчинений желатин змішайте з вершками, додайте кон'як — крем готовий.
- 5
Крок 5
Коли коржі повністю остигнуть, можна збирати торт. Покладіть перший корж на блюдо, на якому будете подавати торт, і, перекладаючи кремом, по черзі викладіть усі коржі. За бажанням залиште крем, щоб змазати боки торта.