Пижи з м'ясом
Опис
До вашої уваги чудовий рецепт приготування пиріжків удома. З інгредієнтів знадобиться: фарш (свинина+яловичина), яйце, борошно, творіг, крохмаль, картопля, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль, перець та спеції. Подавати пиріжки слід гарячими. Обов’язково зі сметаною та посипаними зеленню. Удачі у приготуванні та гарного дня!
Інструкція
- 1
Крок 1
Натерти на дрібній тертці картоплю.
- 2
Крок 2
Змішайте картоплю, крохмаль і творог.
- 3
Крок 3
Додайте борошно і сіль.
- 4
Крок 4
Замісіть тісто. Якщо погано ліпиться — додайте ще картоплі.
- 5
Крок 5
Пропустіть фарш з цибулею через м'ясорубку.
- 6
Крок 6
Додайте сіль, яйце та спеції за смаком. Ретельно перемішайте.
- 7
Крок 7
Розкачайте тісто, як на вареники. Сформуйте лепешки товщиною 5-6 мм. У середину кожної лепешки покладіть м'ясну начинку.
- 8
Крок 8
Із тіста сформуйте кульки.
- 9
Крок 9
Підігрійте на сковороді рослинну олію. Викладіть пиріжки на сковороду.
- 10
Крок 10
Обсмажте з обох боків до рум'яної скоринки.
- 11
Крок 11
Обсмажені пиріжки покладіть у каструлю. Додайте сіль, перець, кінзу та лавровий лист. Залийте гарячою водою так, щоб пиріжки не плавали, а лише трохи були вкриті водою.
- 12
Крок 12
На повільному вогні тушили пзи 20 хвилин. Тушимо до готовності фарш, за цей час пзи вберуть весь бульйон.
- 13
Крок 13
Усе готово! Подавайте до столу зі сметаною, прикрасивши зеленню.