Пицики
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це класичний рецепт приготування пиріжків із творогом. З інгредієнтів вам знадобиться: творіг, борошно, картопляний крохмаль, картопля, м'ясний фарш, цибуля ріпчаста, часник, сіль, перець, молота паприка. Приготувати пиріжки можна двома способами: або смажити на рослинній олії, а потім залити водою і тушкувати до готовності, або просто зварити. Особисто мені більше до вподоби варені пиріжки, але вирішувати вам. Подавати до столу з маслом і вершковим маслом. Удачі! Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуємо начинку. Фарш з цибулею пропустіть через м'ясорубку, додайте часник, вичавлений через прес, сіль, перець та паприку. Перемішайте.
- 2
Крок 2
Картоплю промийте і очистіть від шкірки. Потім натріть на дрібній тертці, як на драники.
- 3
Крок 3
До натертої картоплі додайте борошно, сіль, крохмаль і творог. Замісіть пружне тісто.
- 4
Крок 4
Розкачайте тісто у лепешку товщиною 0,5 см. За допомогою склянки виріжте з тіста круги. У центр кожного покладіть одну чайну ложку начинки.
- 5
Крок 5
Загніть тісто по краях і сформуйте кулі.
- 6
Крок 6
Пельмені варіть у кип’ятку 5-7 хвилин. Або обсмажте на рослинній олії, потім додайте води і тушуйте до готовності. Вибір за вами!
- 7
Крок 7
Додайте масло і вершки та подавайте до столу.