Пухкий шоколадний бісквіт
Опис
Випічка готується просто і швидко. Зізнаюся, я колись випробувала безліч шоколадних бісквітів, але цей став для мене ідеальним! Бісквіт пористий, ніжний, помірно вологий, має прекрасний насичений шоколадний смак і повітряну текстуру. Особливо добре він підходить у тортів, але його можна використовувати і як самостійний десерт.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яйця розбийте у глибоку миску. Додайте цукор і збивайте за допомогою міксера приблизно 7‑10 хвилин. Масса повинна збільшитися в об’ємі в кілька разів.
- 3
Крок 3
Потім додайте кип'ячену воду та рослинну олію. Збийте все разом ще раз.
- 4
Крок 4
Додайте борошно, какао, ванілін і розпушувач.
- 5
Крок 5
Міксер не використовуємо на цьому етапі. Вмішайте сухі інгредієнти за допомогою лопатки методом складання.
- 6
Крок 6
Форму для випікання змажте маслом. Дно і боки присипте борошном і вилийте тісто. Я готую в мультиварці на режимі «Випічка» 1 годину, але можна випікати бісквіт і в духовці. Готуйте в духовці при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Чим менший діаметр форми, тим довше буде час випікання. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.
- 7
Крок 7
Пишний шоколадний бісквіт готовий. Дайте йому трохи охолонути, а потім обережно вийміть і вже повністю охолодіть на решітці.
- 8
Крок 8
Готово. Подавайте до столу.