Пишний простий омлет
Опис
Омлет відрізняється від звичайної яєчні тим, що він виходить високим. Його можна приготувати з додаванням різних овочів (перцю, томатів, цибулі) або зелені (кропу, петрушки, кінзи). Страву подають обов’язково гарячою, інакше після охолодження омлет осіде. Омлет – чудовий варіант сніданку для всієї родини. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зелень вимийте та висушіть серветками, обірвіть листочки (використовуйте лише їх), дрібно їх подрібніть. Залиште кілька листочків для прикрашення.
- 2
Крок 2
2. Яйця розділіть на жовтки та білки, другі поки відкладіть убік, займемося жовтками.
- 3
Крок 3
3. Жовтки трохи збиваєте віником, додаєте до них трохи цукру, молоко і сметану.
- 4
Крок 4
4. До збитих жовтків додаєте на смак паприку та мускатний горіх.
- 5
Крок 5
5. В останню чергу додаєте подрібнену зелень, ще раз усе перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Білки збийте в пишну піну окремим вінчиком, додавши невелику щіпку солі.
- 7
Крок 7
7. До збитих білків вливаєте збиті жовтки із зеленню, усе перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Розігрійте сковороду з додаванням рослинної олії, потім вилийте в неї яєчну суміш, а далі додайте шматочок вершкового масла. Закрийте кришку.
- 9
Крок 9
9. Гарячий омлет посипте петрушкою, що залишилася, і подавайте його гарячим до столу.