Пышный омлет на сковороде без молока
Опис
Блюдо готовится без лишних сложностей. Сочный и воздушный омлет можно легко приготовить и в домашних условиях за 15 минут. Чтобы он держал свою форму и не сильно опадал, добавляйте во взбитую яичную массу пшеничную муку и немного разрыхлителя. Томите омлет только на минимальном нагреве под крышкой — переворачивать его не нужно Готовое блюдо можно подавать к столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Если вы будете использовать мелкие куриные яйца, то желательно брать 5 штук. Диаметр сковороды — 22 см. Чем шире будет диаметр сковороды, тем более плоским получится омлет.
- 2
Крок 2
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, добавьте соль и взбейте 1-2 минуты. Можно добавить различные специи и пряности по вкусу.
- 3
Крок 3
В отдельную емкость всыпьте пшеничную муку высшего сорта, разрыхлитель и влейте холодную воду.
- 4
Крок 4
Тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки. Разрыхлитель сразу начнет пениться.
- 5
Крок 5
Перелейте мучную массу во взбитые яйца и тщательно перемешайте.
- 6
Крок 6
Прогрейте сковороду с растительным маслом на плите и смажьте даже бока емкости, чтобы омлет к ним не прилип. Влейте яичную массу только в прогретое масло и сразу же накройте крышкой. Убавьте нагрев до минимума.
- 7
Крок 7
Обжаривайте 7-10 минут под крышкой. Омлет в сковороде получится необыкновенно пышным!
- 8
Крок 8
Выключите нагрев, когда верх омлета будет полностью пропеченным. При снятии крышки он немного опадет — это естественно, не нужно огорчаться. Выложите омлет на тарелку и подайте к столу, украсив свежей зеленью.