Пухнастий хворост на кефірі
Опис
Випічка готується просто і швидко. Після пиріжків у мене залишилося тісто, яке я готувала на кефірі. Я вирішила швиденько приготувати з нього хворост. Моїй бабусі в дитинстві робила такий самий, і для мене це смак дитинства. Після охолодження я добре присипаю хворост цукровою пудрою і подаю до чаю. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дуже просте тісто на кефірі: одразу додаємо в кефір соду, чекаємо, поки вона погаситься, після чого додаємо всі інші інгредієнти. Замішуємо еластичне тісто, ділимо його на частини. Потім кожну частину розкачуємо і вирізаємо прямокутні смужки (приблизно 2,5*7 см). У центрі кожної зробіть невеликий надріз, через який виверніть одну частину назовні.
- 2
Крок 2
2. Я смажила в розігрітій олії прямо на сковороді, але сковорода має бути з високими бортами. У розігрітій олії хворост обсмажується з обох боків приблизно 3 хвилини.
- 3
Крок 3
3. Викладаємо пухнастий хворост на кефірі на тарілку і даємо трохи охолонути.
- 4
Крок 4
4. А в самому кінці посипаємо цукровою пудрою. Оскільки тісто готується не дуже солодким, пудри не шкодуйте. Якщо посипати хворост одразу, пудра на ньому розтане.