Пухнастий бісквіт
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Приготуємо пухнастий бісквіт вдома. Існує ще один альтернативний спосіб: потрібно змішати в чашці 4 яйця та склянку цукру, потім витерти вінчиком до однорідності. Поставити масу на водяну баню та нагріти до повного розчинення цукру. Потім витріскуємо міксером у пухнасту піну. Після цього додати чайну ложку розпушувача та склянку борошна. Змішати лопаткою. Удачі! Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Використовуємо яйця виключно кімнатної температури. Розділяємо білки від жовтків. В емальовану ємність кладемо жовтки, ретельно збиваємо міксером, доки консистенція не стане схожою на згущенку. Окремо, на невеликій швидкості, збийте білки до щільної піни.
- 2
Крок 2
Білкова маса повинна збільшитися в 4 рази. Засипаємо до неї половину цукру, швидко розтираємо. Як тільки розчиниться, додаємо решту цукру, збиваємо.
- 3
Крок 3
Збиваємо білки з жовтками (додаючи білки невеликими порціями). Коли інгредієнти змішаються, досипаємо просіяне борошно. Тут перемішуємо ложкою (зверху вниз). Попередньо розігрійте духовку. Перелийте тісто у роз'ємну форму для випікання. Випікайте бісквіт 35-40 хвилин при температурі 180 градусів. Потім охолодіть.
- 4
Крок 4
Бісквіт готовий!