Пухнасті млинці на молоці
Опис
Домашнє випікання до чаю. Зазвичай я готую оладки на кефірі. Але якщо вдома є молоко, можна його спокійно використовувати. Щоб приготувати пухкі оладки на молоці, знадобиться столова ложка лимонного соку. По-перше, тоді розпушувач буде діяти активніше, і тісто вийде більш пухким. По-друге, оладки набудуть приємного легкого аромату лимона, на смакових якостях це майже не позначиться. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
У молоко додайте лимонний сік, перемішайте, дайте постояти хвилин 5.
- 2
Крок 2
Просійте борошно, додайте до нього розпушувач, пекарський порошок, цукор і сіль. Змішайте сухі інгредієнти.
- 3
Крок 3
Збийте виделкою або вінчиком яйця з ваніллю та розтопленим вершковим маслом. Потім змішайте яєчну суміш із молочною (також вінчиком).
- 4
Крок 4
Змішайте суху борошняну суміш з молочною, перемішайте, щоб не було грудочок. Але не вимішуйте занадто довго, інакше млинці не будуть пухнастими.
- 5
Крок 5
Розігрійте сковороду, налийте в неї трохи рослинної олії (або покладіть шматочок вершкового масла), смажте оладки з обох боків, викладаючи на сковороду по столовій ложці тіста.
- 6
Крок 6
Смажте до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Готові пухнасті оладки на молоці можна подавати з медом або маслом.