Пухнасті оладки на швидку руку
Опис
Оладки вважаються одним із найдавніших страв. Готувати їх можна на сніданок, обід або на післяобідкову перекусу, брати з собою в дорогу (вони однаково смачні гарячими та холодними). Оладки пройшли шлях від смачної селянської прикраси до улюбленого десерту шляхти. Сьогодні їх готують в кожному домі, і в кожної господині є свій рецепт і фірмові секрети приготування оладочок. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Головна умова для приготування якісних оладочків — це якісний кефір, сироватка або кисле молоко. У нашому випадку це кефір. Розчиняємо в ньому сіль і цукор за смаком, додаємо соду, погашену оцтом. Вбиваємо 1 яйце і все перемішуємо.
- 2
Крок 2
2. Додаємо борошна, скільки візьме тісто. За консистенцією воно має вийти як густа густа сметана.
- 3
Крок 3
3. За бажанням можна додати трохи ванільного цукру, але це не обов'язково. Дайте тісту постояти 10 хвилин, потім добре перемішайте і можна приступати до смаження.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте добре сковороду з рослинною олією, після чого викладіть на неї оладки.
- 5
Крок 5
5. Один важливий момент: щоразу перед тим, як брати тісто ложкою, занурюйте ложку у воду. Це потрібно для того, щоб тісто не прилипало і добре стікало з ложки.
- 6
Крок 6
6. Смажте з обох боків до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
7. Вони однаково смачні в гарячому і холодному вигляді.