Пухнасті оладки на молоці без дріжджів

Опис

Смачна випічка для всієї родини. Що стосується самого процесу приготування, то він досить простий. Однак щоб зробити пухнасті оладки на молоці без дріжджів вдома, потрібно знати один секрет, яким я і хочу поділитися. Але про все по порядку. Перед подачею оладки можна доповнити сметаною, варенням, згущеним молоком або просто посипати цукровою пудрою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У глибоку мисочку розбийте яйця, додайте щіпку солі.

2. 2

   Крок 2

   Висипте цукор і почніть збивати вінчиком або міксером до пухнастості.

3. 3

   Крок 3

   Влийте склянку молока.

4. 4

   Крок 4

   Борошно просійте і невеликими порціями додавайте до тіста, продовжуючи збивати.

5. 5

   Крок 5

   Потім поступово додавайте решту молока, щоб довести тісто до потрібної консистенції.

6. 6

   Крок 6

   Іноді для аромату я додаю щіпку ваніліну, кориці або цедри лимона. Ретельно витріскайте тісто.

7. 7

   Крок 7

   Тепер поставте на вогонь сковороду з рослинною олією, залиште її нагріватися.

8. 8

   Крок 8

   В кінці додайте до тіста ложку соди, попередньо погасивши її оцтом або лимонним соком. Акуратно перемішайте і більше не чіпайте тісто — ось і весь наш секрет.

9. 9

   Крок 9

   Ложкою викладайте тісто на сковороду і смажте оладки під закритою кришкою до рум'яності з обох боків.

10. 10

    Крок 10

    Потім їх можна викласти на паперову серветку, щоб прибрати зайву олію.