Пухкі оладки на кефірі, як у бабусі
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Приготувати пухкі оладки на кефірі дуже просто, але є деякі тонкощі. Дивіться покрокову інструкцію, а я нагадую їх: кефір і яйце мають бути кімнатної температури, соду необхідно вводити в останній момент і більше тісто не перемішувати, смажити оладки слід на добре розігрітій сковороді, але на середньому вогні. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У кефір вбийте яйце, додайте ванілін, сіль, цукор, змішайте.
- 3
Крок 3
Поступово вводьте борошно, розмішуючи, щоб не було грудок.
- 4
Крок 4
Коли тісто буде готове, всипте соду і розмішайте, щоб вона рівномірно розподілилася по всьому тісту. Більше перемішувати не можна, щоб зберегти бульбашки, що утворилися в процесі гашення соди.
- 5
Крок 5
Добре розігрійте сковороду, влийте рослинну олію і столовою ложкою викладіть тісто. Вогонь не повинен бути надто сильним, щоб оладки встигли підрум'янитися з обох боків.
- 6
Крок 6
Оладки готові, можна наливати чай, вони вийшли дуже смачні та пухкі, як у бабусі!