Пухнасті млинці
Опис
Хтось любить тонкі млинці, хтось — пухкі й товстенькі. Кому млинці потрібні, щоб завертати в них начинку, а кому — щоб намазати варенням або медом і з'їсти без начинки. Цей рецепт приготування пухких млинців — саме для тих, хто не збирається завертати в млинці начинку. Адже млинці виходять досить пухкими й товстенькими. Такі млинці дуже смачні, коли ще гарячі. Хоч і кажуть, що гаряче тісто шкідливе для шлунка, але в моїй сім'ї всі млинці з'їдали майже прямо з пательні.
Інструкція
- 1
Крок 1
Просіюємо в глибоку миску борошно, додаємо розпушувач, сіль і цукор. За бажанням можна додати щіпку ванільного цукру. Змішуємо.
- 2
Крок 2
У іншій посудині збиваємо яйця з теплою молоком до однорідності. Додаємо теплое розтоплене вершкове масло, перемішуємо.
- 3
Крок 3
Вливаємо суміш молока та яєць із вершковим маслом до змішаних сухих інгредієнтів. Ретельно перемішуємо до однорідності, у тісті не повинно бути шматочків.
- 4
Крок 4
Тісто в нас вийде досить густим — густішим, ніж на звичайні тоненькі млинці, і рідшим, ніж на оладки.
- 5
Крок 5
Добре розігріваємо сковороду, на якій будемо пекти млинці. Перед тим як спекти перший млинець, краще трохи змастити сковороду олією. Наливаємо на сковороду порцію тіста і розподіляємо його по всій поверхні сковороди. Тісто само не розтікається, тому допомагаємо собі ложкою.
- 6
Крок 6
Смажте млинця з одного боку, накривши сковороду кришкою.
- 7
Крок 7
Потім перевертаємо млинця і підсмажуємо його з іншого боку, вже не накриваючи сковороду кришкою.