Пухкі біляші на сковороді
Опис
Випічка готується просто і швидко. Біляші за цим рецептом виходять з приємною золотистою скоринкою зверху і найсмачнішою соковитою начинкою всередині. Приготувати пухкі біляші на сковороді досить просто, весь процес опишу нижче докладно. Фарш може бути будь‑яким, а який підходить саме вашій сім’ї, вирішуйте самі. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розчиніть дріжджі в 2 ст.л. теплої води. Додайте цукор і 2 ст.л. борошна. Перемішайте і залиште на 20 хвилин.
- 3
Крок 3
У глибокій мисці з’єднайте залишкову воду, рослинну олію та сіль.
- 4
Крок 4
Додайте дріжджову суміш і частинами введіть борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто. Тісто має бути досить липким, не варто забивати його борошном. Накрийте миску рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.
- 6
Крок 6
Тісто має збільшитися в розмірі в 1,5‑2 рази.
- 7
Крок 7
Для начинки з’єднайте фарш і нарізану дрібними кубиками цибулю. Додайте холодну воду для соковитості, сіль і перець за смаком. Все добре перемішайте.
- 8
Крок 8
Готове тісто розділіть на 8‑10 частин, обваляйте в борошні та сформуйте колобки.
- 9
Крок 9
Потім по черзі розкатайте кожен колобочок у формі круга і покладіть у центр начинки.
- 10
Крок 10
Зажміть краї зверху, залишаючи маленьку дірку посередині. Можна сформувати біляші за бажанням у трикутній формі.
- 11
Крок 11
Дайте їм піднятися, залишивши на 5‑10 хвилин.
- 12
Крок 12
Смажте біляші у великій кількості рослинної олії на невеликому вогні. Перша сторона для смаження повинна мати отвір.
- 13
Крок 13
Викладайте біляші спочатку на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир, а потім перекладайте на тарілку. Біляші виходять дуже соковиті та смачні. Найкраще подавати їх у гарячому вигляді, але і в охолодженому вони будуть хороші.