Пухнаста сирна запіканка з яблуками
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Крім яблук можна додати й інші фрукти (наприклад, банани або персики), виходить не менш смачно. Творог використовую куплений, перед приготуванням не перетираю, але якщо бажаєте… Запіканка виходить повітряною та пухнастою, із приємним смаком і текстурою (завдяки яблукам). Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В миску кладу творіг, до нього додаю цукровий пісок і сіль. Яйця розділяю на білки та жовтки, до творогу додаю жовтки.
- 2
Крок 2
2. Манку змішую з содою, додаю сухі інгредієнти до творогу, перемішую ложкою або руками.
- 3
Крок 3
3. Білки заздалегідь відправляю у холодильник на 10-15 хвилин, потім збиваю їх з щіпкою солі до утворення щільних піків. Акуратно вмішую їх лопаткою до творожної суміші.
- 4
Крок 4
4. Яблука мою і очищаю, потім видаляю насіння і нарізаю фрукти шматочками. Ізюм промиваю у теплій воді.
- 5
Крок 5
5. Додаю яблука і родзинки до сиру, ще раз перемішую. Форму для випікання вистилаю пергаментом, викладаю в неї сирну масу.
- 6
Крок 6
6. Запікаю запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин (до утворення рум'яної скоринки).
- 7
Крок 7
7. Готову запіканку одразу не виймаю з форми, даю трохи охолонути, а потім уже нарізаю шматочками і подаю.