Пухнаста сирна запіканка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами простий рецепт пухнастої сирної запіканки. Вам обов'язково сподобається ця випічка, і всі ваші рідні напевно будуть у захваті! Є невеликий секрет: якщо хочете отримати таку саму пухнасту запіканку, як у мене (або навіть пухнастішу), взбивайте яйця окремо, а потім повільно вводьте їх у вже готове сирне тісто. Удачі у приготуванні! Подавайте охолодженою або трохи теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку з готового тіста зліпіть корж і запечіть його до готовності. Я роблю один корж за розміром форми, а другий — менший. З меншого потім роблю бортики для творожої запіканки. Якщо є висока форма, просто розкачайте тісто одним шаром, але обов’язково зробіть високі бортики. Запікайте в духовці при 180 градусах до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
2. Тепер за допомогою міксера збиваємо творог, рікоту, сиру масу та вершки до однорідної консистенції. Додаємо подрібнений родзинки та мигдаль, а також цукор і яйця. Перемішуємо, доки маса не стане однорідною та дуже ніжною. Викладаємо творожну масу у форму поверх коржа, обкладаємо краї «бортами» зі шматочків тіста.
- 3
Крок 3
3. Запікати потрібно приблизно півгодини при 200 градусах, доки поверхня не стане золотистою, а серединка з творогу не перестане «хитатися». Витягнемо запіканку з духовки й дамо їй охолонути.
- 4
Крок 4
4. Прикрашаємо ягідками та подаємо до столу. Готово!