Пян-се (парові пиріжки)
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Для парових пиріжків потрібно приготувати дріжджове тісто, начинку з капусти, м'ясного фаршу та цибулі. Готуємо на пару. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Замішуємо тісто, даємо йому добре підійти. Потім формуємо з нього кульки (трохи менші за яйце або приблизно такого ж розміру). Накриваємо рушником і залишаємо на двадцять хвилин.
- 2
Крок 2
2. Готуємо начинку. Нарізаємо капусту, дрібно подрібнюємо часник, додаємо спеції та трохи пом'якаємо. Капуста повинна дати сік. Все змішуємо з фаршем.
- 3
Крок 3
3. До цього часу колобки вже готові до того, щоб їх розкатати в млинці. Розкатуємо тісто і кладемо зверху фарш.
- 4
Крок 4
4. Зліпимо з тіста вузлики, які дуже схожі на манти. Потім викладаємо у пароварку. Залишимо на деякий час, поки вироби трохи не піднімуться. На пару готуємо приблизно сорок п'ять хвилин.
- 5
Крок 5
5. Перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.