Пишні лепішки на кефірі
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Приготувати пухкі коржі на кефірі можна і на сніданок, і протягом дня як альтернативу хлібу або на перекус до чаю. Ароматна та м’яка випічка припаде до смаку всім. Просте замішування тіста, без вистоювання і лише кілька хвилин на приготування! Беріть рецепт на замітку. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Додайте до кефіру соду й перемішайте.
- 3
Крок 3
Додайте сіль, яйце та масло.
- 4
Крок 4
Знову все перемішайте і частинами введіть борошно.
- 5
Крок 5
Має вийти м’яке тісто, яке злегка липне до рук. Зберіть його в кулю, накрийте рушником і залиште на 10–15 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім поділіть тісто на частини залежно від того, якого розміру лепішки ви хочете отримати. У мене вийшло п’ять шматочків.
- 7
Крок 7
Посипте шматочки тіста борошном і розкачайте коржі товщиною з мізинець. Накрийте й залиште відпочивати на 5–7 хвилин. Щоб коржі під час випікання сильно не роздувалися, можна наколоти їх виделкою.
- 8
Крок 8
Смажити лепішки потрібно на рослинній олії, накривши кришкою. Я готувала їх у сухій сковорідці; за такого способу вони трохи менше піднімаються, але й виходять менш жирними. Який спосіб обрати — вирішуйте самі.
- 9
Крок 9
Готові коржі на кефірі змащуйте вершковим маслом і складайте стопкою один на одного. У такому вигляді їх потрібно обгорнути пакетом або накрити рушником і залишити на 10–15 хвилин.
- 10
Крок 10
Дістаньте з духовки й подавайте теплим або охолодженим.