Пупки курячі
Опис
Що можна приготувати з курячих потрошків? Наприклад, супи, теплі та звичайні салати, бульйони, рагу, потушити і запекти з овочами, зробити котлети, подати з рисом, гречкою, пюре або макаронами. Потрошки чудово поєднуються зі збитою вершковою оцеткою, сиром, грибами, зеленню, душистим перцем і кінзою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищений і промитий цибулю наріжте тонкими півкільцями і обсмажте на гарячій оливковій олії разом із двома гілочками свіжого розмарину.
- 2
Крок 2
До цибулі додайте промиті курячі шлунки та підсмажте.
- 3
Крок 3
Посолити.
- 4
Крок 4
Додайте терту цедру одного лайма або лимона.
- 5
Крок 5
Влийте червоне вино і туши 5-7 хвилин, поки не випариться спирт.
- 6
Крок 6
Додайте курячий бульйон, томатну пасту та подрібнений стручок сухого гострого перцю.
- 7
Крок 7
Тушіть пупки курячі півтори години на мінімальному вогні, поки соус не загустіє. У кінці приготування перевірте страву на сіль.
- 8
Крок 8
Подайте страву гарячою, прикрасивши гілочкою свіжого розмарину.