Пудинг із квіною

Опис

У великій каструлі довести квіноа та 3 склянки молока до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності, постійно помішуючи, 12–14 хвилин. Тим часом у мисці збити цукор, мед, яйця, кардамон і решту склянку молока. Зменшити вогонь до мінімального. Постійно помішуючи, повільно влити яєчну суміш у квіноа, додати родзинки та курагу. Готувати, постійно помішуючи, доки суміш не загустіє, — 3–5 хвилин. Перелити пудинг у посудину та дати трохи охолонути. Накрити пудинг харчовою плівкою та поставити в холодильник на 2 години або до 2 днів.

Інструкція