Пудинг з хурмою
Опис
Пудинг із м'якоттю хурми та корицею – справжній осінній десерт. Добре подавати його з кулькою ванільного морозива.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Змажте форму для випікання олією і відставте в сторону. Щоб приготувати пудинг, змішайте м'якоть хурми з цукром в великій мисці. Відставте в сторону. Якщо хурма трохи тверда, краще змішати м'якоть хурми в блендері.
- 2
Крок 2
2. Збийте яйця і соду в невеликій мисці. Додайте яєчну суміш до суміші хурми і збийте. Змішайте борошно, сіль, розпушувач, корицю в великій мисці.
- 3
Крок 3
3. Додати 1/4 кефіру до суміші із шаркі.
- 4
Крок 4
4. Додати 1/4 частину борошняної суміші та добре перемішати. Продовжувати додавати борошно та простоквашу по черзі по 1/4 частини, добре перемішуючи після кожного додавання.
- 5
Крок 5
5. Додати вершки, мед, топлене вершкове масло та ретельно перемішати до однорідності. Вилити отримане тісто у підготовлену форму.
- 6
Крок 6
6. Запікати пудинг у розігрітій духовці близько 1 години. Коли пудинг буде готовий, вимкнути духовку і залишити пудинг усередині.
- 7
Крок 7
7. За 10 хвилин до закінчення приготування пудингу зробіть соус. Прокип'ятіть воду в невеликій каструлі. Збийте цукор і борошно разом, додайте суміш до киплячої води і збийте вінчиком. Варіть соус протягом 5 хвилин, зніміть з вогню та перемішайте з ванільним екстрактом.
- 8
Крок 8
8. Готовим соусом рівномірно залити пудинг і поставити в теплу духовку на 20 хвилин.