Пудинг (Каулі)
Опис
Перед вами класичний рецепт приготування пудингу «Ковлей» (Каули). Цей пудинг традиційно подають із спеціальним соусом. Звісно, можна їсти і без нього, але тоді буде зовсім не те, до того ж подача на стіл не виглядатиме так ефектно. Сподіваюся, пудинг вам сподобається, удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Вичавіть часник за допомогою преса для часнику.
- 2
Крок 2
Зваріть три картоплини. Натріть пармезан на тертці, синій сир наріжте кубиками.
- 3
Крок 3
Тепер натріть на крупній тертці картоплю, яку вже зварили. Так само натріть сиру (не варену) картоплю.
- 4
Крок 4
Додайте мускатний горіх, сіль, перець і одне яйце.
- 5
Крок 5
Додайте підготовлений сир, ретельно все перемішайте і викладіть у форму для запікання пудингу. Запікайте 40 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.
- 6
Крок 6
Для готового пудингу можна приготувати чудовий соус. Для цього змішайте до однорідної маси: 100 г цукру, 50 мл води, 20 мл коньяку, 3 жовтка та 1 яйце цілком, лимонну цедру та ванільний цукор. Варіть отриману масу до консистенції згущеної вершки (густої). Полийте пудинг соусом.