Пудинг із сдобного хліба
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування пудингу зі солодкого хліба. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курагу та родзинки замочити у теплої кип'яченій воді. Змішати в сотейнику молоко, вершкове масло, ванільний цукор і півсклянки цукру. Поставити на невеликий вогонь і нагрівати, але не кип'ятити, доки весь цукор не розчиниться. Зняти з вогню, накрити кришкою і залишити на чверть години.
- 2
Крок 2
Яйця збити у піну. Акуратно влити в миску зі збитими яйцями молочну суміш. Перемішати.
- 3
Крок 3
Курагу та родзинки перекласти на дуршлаг, обсушити серветками. Курагу дрібно порізати. З хліба зняти шкірку, м'якуш порізати невеликими шматочками. Змішати борошно, корицю, сіль, шматочки хліба, курагу, родзинки, мигдаль та цедру лимона.
- 4
Крок 4
Вилити в миску з хлібною сумішшю молоко з яйцями. Перемішати та дати настоятися 10 хв.
- 5
Крок 5
Розігріти духовку до 200 °С. Форму для випікання щедро змастити маслом. Влийте в неї отриману суміш. Накрийте аркушем фольги та поставте на противень з бортиками, наливши в нього гарячу воду так, щоб вода була на кілька сантиметрів нижче краю форми. Поставити в духовку та випікати півтори години. Вийняти з духовки, охолодити в формі.
- 6
Крок 6
Збити вершки, цукор і апельсинову цедру в одній ємності. Поставити в холодильник на півгодини. Прикрасити пудинг збитими вершками.