Пудинг із яловичої печінки
Опис
У мене немає сумнівів, цей рецепт приготування пудингу з яловичої печінки не залишить вас байдужими! Адже виходить надзвичайно ніжна і повітряна страва, яка, як я вже згадувала, дуже подобається навіть тим, хто в звичному вигляді печінку взагалі не переносить. І, на мою думку, варто зусилитися саме заради цього — адже печінка, як не крути, дуже корисна! Тож ось мій класичний рецепт пудингу з яловичої печінки, рекомендую.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яйця з сіллю збиваємо у піну. Потім додаємо молоко і знову збиваємо.
- 2
Крок 2
2. Печінку і цибулю пропускаємо через м'ясорубку. Потім розтоплюємо масло і додаємо його до цієї суміші. Ретельно перемішуємо.
- 3
Крок 3
3. Тепер до печінки додаємо борошно, манку. Ретельно перемішуємо (найкраще в блендері), а потім вводимо яєчно-молочну суміш і вимішуємо вже вручну.
- 4
Крок 4
4. Дайте суміші трохи постояти, а тим часом увімкніть плиту, і коли манка трохи набухне, а плита нагріється до 170 градусів, поставте форму з пудингом у сковорідку з водою і поставте в духовку на годину.
- 5
Крок 5
5. Ось і все! Смачного!