Пудинг із коричневого рису з полуницею
Опис
Коричневий рис містить багато мінералів (марганець, залізо, магній тощо), вітаміни групи В та інші поживні речовини. Коричневий рис сприятливо впливає на травну систему, знижує рівень холестерину та захищає від утворення тромбів. Якщо ви плануєте подавати цей пудинг на десерт замість сніданку, подвійте в рецепті кількість цукру та меду
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промити коричневий рис. Довести 4 склянки води до кипіння на сильному вогні. Додати рис і сіль, зменшити вогонь до середнього і варити, частково накривши кришкою, 30 хвилин. Процідити рис через друшляк і повернути його в каструлю, вимкнувши вогонь. Щільно закрити каструлю кришкою і дати постояти 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Додати молоко, цукор, мед і стручок ванілі в каструлю з рисом. (Якщо ви використовуєте екстракт ванілі, додайте його лише перед подачею пудингу.) Довести суміш до кипіння на середньому сильному вогні, потім зменшити вогонь до середнього. Готувати, доки молоко не зменшиться в об’ємі, а рис не стане кремоподібним, близько 30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Якщо ви використовуєте ванільний екстракт, додайте його до пудингу саме зараз і ретельно перемішайте. Якщо плануєте подавати пудинг гарячим, подавайте його відразу. Якщо бажаєте подавати пудинг холодним, перекладіть його в сервіровочу посудину та охолодіть. Прикрасьте пудинг полуницею перед подачею на стіл.