Пудинг із черствого хліба
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Черствий хліб — основа творчості. Пудинг можна приготувати як із батона, так і з будь-яких залишків солодкого чи просто білого хліба. Потрібен саме черствий хліб, мінімум двох-трьохденний. Для кращого смаку підсуште хліб додатково в духовці. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Наріжте батон середніми кубиками. Шкірку зрізати не потрібно.
- 3
Крок 3
Підсуште кубики батона в духовці, нагрітій до 150 градусів. Не потрібно рум'янити батон, достатньо добре його підсушити.
- 4
Крок 4
Викладіть кубики батона у відповідну глибоку форму. Посипте зверху промитим родзинками.
- 5
Крок 5
Збийте вінчиком яйця з цукром та щіпкою солі й ваніліну. Поступово додайте молоко, добре перемішуючи суміш.
- 6
Крок 6
Залийте кубики батона молочною сумішшю. Суміш має повністю покривати кубики. Дайте постояти близько години. Молоко має повністю вбиратися. Потім змастіть поверхню пудингу розм'якшеним вершковим маслом.
- 7
Крок 7
Випікайте пудинг у розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яної скоринки, близько півгодини. Якщо зверху надто рум'яний, а всередині занадто вологий, накрийте фольгою, зменшіть нагрівання до 160 і допікайте до готовності.
- 8
Крок 8
Дайте готовому пудингу постояти поза духовкою хвилин 10 і подавайте його теплим. За бажанням можна посипати шматочки пудингу цукровою пудрою.