Пшеничні оладки на кефірі
Опис
Випічка готується просто й швидко. Мушу сказати, що ця проста й чудова страва стала для мене відкриттям. Можна використати для цього просяну кашу, що залишилася від обіду чи вечері. Але оладки настільки смачні, що я зварила кашу спеціально для них. Спробуйте — не пожалкуєте. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування просяних оладок.
- 2
Крок 2
Зваріть пшоняну кашу. Для цього за потреби крупу переберіть. Після того ретельно помийте й покладіть у каструлю з киплячою водою. Співвідношення води до пшона 3:1. Злегка посоліть і варіть пшоно 20–25 хвилин на невеликому вогні, помішуючи, доки воно повністю не розвариться в кашу. Трохи охолодіть кашу й викладіть у миску.
- 3
Крок 3
Додайте яйце, кефір, сіль і цукор.
- 4
Крок 4
Насипте соду й просіяне борошно.
- 5
Крок 5
Змішайте всі інгредієнти для приготування пшоняних оладок. Тісто не повинно бути надто густим, але й не рідким.
- 6
Крок 6
Викладайте тісто столовою ложкою на розігріту сковороду з рафінованою соняшниковою олією.
- 7
Крок 7
Обсмажуйте пшоняні оладки з обох боків до золотистої скоринки.
- 8
Крок 8
Пухкі, рум’яні та смачні пшоняні оладки на кефірі готові. Можна подавати до столу зі сметаною, варенням, медом.