Пшонна каша в духовці
Опис
Часто пшоняну кашу додають у суп, рідше готують з неї гарнір. Крім цього, із неї можна приготувати смачний пиріг, додати до котлет або подрібнити й використовувати як панірування. Каша в духовці виходить ситною та смачною, готове страва трохи нагадує пиріг або запіканку. Подавати кашу можна з підливою, котлетами, бітечками або іншими м'ясними, рибними чи овочевими стравами.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Пшо промиваю у гарячій воді (наскільки терпить рука), перетираю його долонями. Роблю цю процедуру кілька разів, в самому кінці заливаю пшо окропом.
- 2
Крок 2
2. У великій формі для випікання наливаю молоко, залишаючи до краю кілька сантиметрів, потім додаю сіль і цукор. Перемішую, додаю промите пшоно та шматочок масла.
- 3
Крок 3
3. Відправляю форму з молоком і кашею в розігрітий до 200 градусів духовой шаф на 1,5-2 години, тільки не на верх, а на нижню полицю.
- 4
Крок 4
4. Готовимим гречаній кашею вважається тоді, коли вона вбере в себе молоко і зверху утвориться рум'яна підсмажена скоринка.
- 5
Крок 5
5. Готову кашу трохи охолоджую, розрізаю, перекладаю на тарілку і подаю до столу гарячою.