Пшенная каша без горечи
Опис
Вкусную и рассыпчатую пшенную кашу можно подать как гарнир к мясным блюдам или с овощными салатами в Пост. Ее с удовольствием съедят и взрослые, и дети, особенно со сметаной или любым другим соусом
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Крок 2
Пшено высыпьте в глубокую емкость и залейте водой. Тщательно промойте и слейте воду. Повторите все действия еще 2-3 раза. Очень важно вымыть из крупы весь крахмал, так как именно он дает горький привкус.
- 3
Крок 3
Промытую крупу всыпьте в казан или в кастрюлю с антипригарным дном. Добавьте соль. По желанию можно всыпать и другие пряности, приправы.
- 4
Крок 4
Влейте горячую воду, в идеале — кипяток, и поместите емкость на плиту.
- 5
Крок 5
Доведите жидкость в емкости до кипения, убавьте нагрев до умеренного и снимите образовавшуюся пену. Она может повторно образоваться — будьте наготове!
- 6
Крок 6
Отварите кашу примерно 15 минут, накрывая емкость крышкой в последние 5 минут, когда вся вода практически впитается. Если накроете раньше, то образуется пена и выплеснется за края. Затем нагрев выключите и дайте каше пропариться под крышкой еще 5-10 минут.
- 7
Крок 7
Выложите готовую пшенную кашу в тарелки и подайте к столу. По желанию можете сдобрить такой гарнир кусочком качественного сливочного масла.