Пшеничний хліб у хлібопічці
Опис
Класичний рецепт пшеничного хліба в хлібопічці хороший ще й тим, що допускає найрізноманітніші «варіації на тему» — ви можете додати в тісто свої улюблені спеції та приправи, цибулю чи часник, посипати буханку кмином або кунжутом, і вийде зовсім інший хліб, з власним неповторним смаком і ароматом. Рецепт: 1. Отже, перш за все визначимося з маслом — для більш пухкого хліба, ранкового, краще взяти вершкове, а для постного, обіднього, ідеально підійде рослинне. Якщо ви обрали вершкове — дістайте його з холодильника заздалегідь або трохи підігрійте в мікрохвильовці, щоб воно стало м’якшим. 2. Воду теж потрібно підігріти — у теплому середовищі дріжджі почнуть швидше та інтенсивніше бродити. 3. Кладемо інгредієнти в чашу хлібопічки в тому порядку, який зазначено в інструкції — насипаємо дріжджі, сіль і цукор, просіюємо борошно, вливаємо воду, кладемо або виливаємо масло тощо. Якщо хочете додати спецій — саме час це зробити! 4. Увімкніть хлібопічку та активуйте режим «Заміс тіста». Триватиме він недовго, приблизно 15 хвилин. Після сигналу про завершення замісу потрібно перевірити стан буханки: якщо тісто вийшло надто рідким — додайте трохи борошна та замісіть ще раз. 5. Дамо тісту відпочити та підійти протягом півгодини, після чого увімкнемо режим «Пшеничний хліб» або «Основний», виберемо товщину та колір скоринки, натиснемо «Старт». 6. Через встановлений час (як правило, 1,5–2 години) дістаємо з хлібопічки рум’яну пухнасту пшеничну буханку. Такий хліб добре підійде і до супу, і до других страв, і як основа для бутербродів. Подавайте остудженим або трохи теплим.