Пшенично-житній хліб у мультиварці
Опис
Домашня випічка до чаю. Пшенично-житній хліб розкриває смак, коли він відлежиться 6–8 годин. Але й щойно спечений хліб дуже смачний. Варто зауважити: якщо не любите насіння коріандру у випічці, замініть його на кмин або взагалі нічого не додавайте — це не критично. Обирайте варіант на смак і тіште близьких смачним хлібом. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У просторну миску розкрошіть дріжджі, додайте мед. Перемішайте. Має вийти рідка маса.
- 3
Крок 3
Залийте теплу воду. Ще раз добре перемішайте, щоб дріжджі повністю розійшлися.
- 4
Крок 4
Насипте обидва види муки, солод, коріандр, сіль.
- 5
Крок 5
Почніть замішувати тісто за допомогою ложки. Щойно воно збереться в грудочки, додайте 30 мл рослинної олії й місіть до однорідного стану.
- 6
Крок 6
Готове тісто округліть. Миску змажте рослинною олією, викладіть у неї тісто. Затягніть харчовою плівкою й поставте в тепле місце без протягів на 1 годину.
- 7
Крок 7
Через зазначений час тісто помітно збільшиться й стане пористим.
- 8
Крок 8
Зробіть обминання. Добре округліть. Чашу мультиварки змастіть олією, що залишилася. Увімкніть режим «Підігрів», через 5 хвилин вимкніть. Викладіть у чашу мультиварки підготовлене тісто. Закрийте кришкою мультиварки. Витримайте 30 хвилин. Потім увімкніть режим «Випічка» на 45 хвилин.
- 9
Крок 9
Через 45 хвилин за допомогою чаші для пароварки переверніть хліб на інший бік. Увімкніть режим «Випікання» ще на 30 хвилин.
- 10
Крок 10
Після закінчення часу дістаньте хліб з чаші мультиварки. Перекладіть його на рушник. Остудіть. Його можна подавати як теплим, так і через 6-8 годин.
- 11
Крок 11
Дістаньте з духовки й подавайте теплим або остиглим.