Пшенично-вівсяний хліб без дріжджів
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Пшенично-вівсяний хліб без дріжджів чудово підійде тим, хто дбає про здоров’я та фігуру — цей хліб є не лише корисним, але й низькокалорійним — всього 215 ккал на 100 грамів. Найкраще для його приготування використовувати саме соду, але її також можна замінити подвійною порцією розпушувача тіста. Корисним цей хліб отримується завдяки вівсяному борошну — воно містить багато клітковини. Особливістю цього хліба є простота приготування — спробуйте та переконайтеся самі. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Просіяне пшеничне борошно змішайте з просіяним розпушувачем. Додайте вівсяне борошно та сіль. Ретельно перемішайте сухі інгредієнти. У борошняній суміші зробіть глибоку виїмку.
- 2
Крок 2
Молоко змішайте з оцтом і перемішайте. Дайте настоятися протягом 10 хвилин. Додайте молоко до борошняної суміші. Додайте оливкову олію і швидко перемішайте тісто, щоб воно утворило липку кульку.
- 3
Крок 3
Перекладіть тісто на пергамент і посипте борошном. Акуратно розрівняйте тісто, намагаючись зробити його круглим. Зробіть глибокий хрестоподібний надріз зверху.
- 4
Крок 4
Поставте на 45 хвилин у розігріту до 200 градусів духовку. Вимкніть духовку і залиште в ній хліб на 10 хвилин, після чого охолодіть на решітці (можна накрити рушником).