Пшенична запіканка
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. При відсутності пшеничної крупи тонкого помелу таку запіканку можна легко приготувати з більш грубої пшеничної крупи, подрібнивши її після варіння за допомогою блендера. Також у цьому варіанті необхідно збільшити час варіння крупи до 7‑10 хвилин Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти, курагу ретельно промийте та обсушіть. Замість неї також можна додати в запіканку ізюм або в'ялені ягоди.
- 2
Крок 2
Крупу помістіть у ковш або сотейник, додайте воду і проваріть протягом 2‑3 хвилин.
- 3
Крок 3
Крупу не треба доводити до готовності, потрібно лише, щоб вона ввібрала воду і стала в’язкою. Після цього охолодіть її до теплої температури.
- 4
Крок 4
Перекладіть охолоджену пшеничну кашу в глибоку миску, додайте цукровий цукор, яйця і сметану, перемішайте до однорідності.
- 5
Крок 5
У отриману масу додайте манку та борошно, змішане з розпушувачем, залишивши приблизно одну столову ложку борошна для обмокування кураги.
- 6
Крок 6
Підготовлену курагу поріжте невеликими шматочками, з’єднайте з залишеною раніше борошном і додайте в тісто.
- 7
Крок 7
Перекладіть добре перемішане однорідне тісто у підготовлену форму, розігрійте духовку до 180 градусів.
- 8
Крок 8
Випікайте пшеничну запіканку протягом 45‑50 хвилин до золотистого кольору.
- 9
Крок 9
Дайте готовій запіканці охолонути і прикрасьте її за бажанням пудрою, шоколадом або улюбленим кремом.