Пшенична лепешка
Опис
Якщо вам цікаво,
Інструкція
- 1
Крок 1
У окрему миску просійте борошно, щоб воно наситилося киснем, додайте дріжджі. У воді розчиніть сіль, влийте її в борошно, замісіть гладке і пружне тісто.
- 2
Крок 2
Тісто згорніть у кульку і покладіть на тарілку. Накрийте його харчовою плівкою або чистим поліетиленовим пакетом. Залиште тісто підніматися на кілька годин у теплому місці. Воно має збільшитися щонайменше вдвічі.
- 3
Крок 3
Коли тісто добре підніметься, викладіть його на робочу поверхню, щедро посипану борошном. Розділіть комок спочатку на дві рівні частини, а потім кожну з двох ще навпіл.
- 4
Крок 4
Кожен шматочок розкачайте у лепешку діаметром близько двадцяти сантиметрів і товщиною в один-два сантиметри. Викладіть лепешки на будь-яку зручну поверхню, накрийте їх плівкою і дайте постояти, щоб тісто знову піднялося.
- 5
Крок 5
Коли лепешки піднімуться, зробіть у центрі кожної заглиблення за допомогою звичайної столової виделки. Змастіть лепешки кефіром, посипте насінням кунжуту. Викладіть на протиню і випікайте при температурі двісті двадцять градусів двадцять хвилин.