Пшенична каша в горщику
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Хоча в списку інгредієнтів я зазначила, що цю страву можна готувати і зі свининою, але я все ж таки більше люблю яловичину. Проте вона, як і птиця, може підвести несправжнього кулінара своєю «постністю»: для приготування таких страв, як каші, потрібен жир — тільки в цьому випадку вони виходять ситними та смачними. Тож якщо ваша яловичина зовсім «худа», варто подбати про те, щоб каша не вийшла надто сухою. Для цього в кожен горщечок покладіть по чайній ложці вершкового масла — за результат відповідаю! А взагалі, рецепт приготування пшеничної каші в горщечку зовсім не обов’язково має включати м’ясо — солодка каша на молоці, приготована таким чином, теж виходить дуже смачною. Додайте в кожен горщечок по щепотці мускатного горіха, трохи кориці, залейте свіжим молоком і поставте в духовку на півгодини — ручаюся, такої каші ви ще не їли. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо нарізати невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Розігрійте сковороду з рослинною олією. Обсмажте м'ясо на сильному вогні — воно має лише покритися рум'яною скоринкою.
- 3
Крок 3
М'ясо вийняти на тарілку. На тій самій сковороді пасерувати дрібно нарізаний цибулю.
- 4
Крок 4
Додати терту моркву. Смажити ще 5-6 хвилин.
- 5
Крок 5
Пшеничну крупу добре промити.
- 6
Крок 6
На дно підготовлених горщечків викласти м'ясо, потім цибулю та моркву. Останній шар — крупа. Покласти в кожен горщечок по половинці лаврового листа та горошині перцю, додати сіль. Залити окропом, закрити горщечки кришками і поставити в розігріту до 180 °С духовку на 1 годину. Подавати гарячим!