Спеціальний свинячий рулет у мультиварці в пергаменті
Опис
Лише трохи зусиль і часу знадобиться, щоб приготувати чудову заміну магазинним делікатесам. Домашній рулет із свинячої грудинки смачний і соковитий, а готується дуже просто.
Інструкція
- 1
Крок 1
Пласти грудинки просушити рушником і добре натерти сумішшю солі та цукру з обох боків. Посипати сумішшю спецій і добре втерти їх у м'ясо.
- 2
Крок 2
Згорнути м'ясо щільним рулетом і перехрестити шпагатом.
- 3
Крок 3
Покласти рулет на шматок пергаменту, складеного вдвоє, загорнути м'ясо, підігнувши краї паперу з усіх боків.
- 4
Крок 4
Покладіть пакет у чашу мультиварки, встановіть температуру 90 градусів та час — півтори години. Якщо в мультиварці немає режиму мультиповар, можна запікати рулет у режимі «Випічка» протягом години. Потім витримати рулет хвилин 20 у режимі підтримання температури.
- 5
Крок 5
Вийняти рулет і охолодити, не знімаючи пергаменту. Потім акуратно розгорнути і злити м'ясний сік.
- 6
Крок 6
Нарізати рулет скибочками і подати до столу. Рулет можна подавати і гарячим.