Пряний кекс з імбирем
Опис
Випічка готується просто і швидко. Цей кекс добре подавати зі смачним чаєм латте, гарячим молочним чаєм, кулькою ванільного морозива або гарячими запеченими грушами.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розбавити темний патоку 1 склянкою гарячої води. Розігріти духовку до 175 градусів із решіткою в нижній третині. Змастити форму для кекса маслом і посипати борошном. У мисці змішати пшеничне борошно, суміш китайських спецій, соду, сіль і чорний перець.
- 2
Крок 2
2. Використовуючи кухонний комбайн, змішайте цукор та імбир, доки імбир не подрібниться.
- 3
Крок 3
3. За допомогою електричного міксера взбийте вершкове масло, цукрово-імбирову суміш та ванільний екстракт на високій швидкості протягом приблизно 5 хвилин. Додайте яйця по одному, кожного разу збиваючи міксером на середній швидкості. Додайте борошняну суміш почергово з патокою в три прийоми та збийте міксером на низькій швидкості.
- 4
Крок 4
4. Вилити тісто у підготовлену форму для кексу і випікати, доки кекс не почне відставати від країв форми і не стане пружним на дотик, приблизно 1 годину. Поставити форму на решітку і дати охолонути протягом 20 хвилин. Вийняти кекс з форми на решітку і дати повністю охолонути. Посипати цукровою пудрою, нарізати скибочками і подавати.