Пряні капкейки з глазур'ю
Опис
За цим рецептом у вас вийде 2 дюжини капкейків. Теплий аромат спецій і чаю зігріє вас у холодний осінній вечір.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Викладіть форму паперовими вкладишами. У середній мисці змішайте борошно, соду, розпушувач, сіль, корицю, кардамон, імбир, мускатний горіх і цвілі.
- 2
Крок 2
2. У невеликій каструлі довести молоко до кипіння. Зняти з вогню та додати чай у пакетиках. Настояти протягом 10 хвилин. Видалити пакетики з чаю та охолодити молоко до кімнатної температури.
- 3
Крок 3
3. У великій мисці збити масло і цукор разом. Додати яйця по одному, збиваючи після кожного. Додати яблучне пюре і перемішати. Додати 1/3 борошняної суміші до тіста і перемішати. Додати 1/2 молочної суміші та збивати на повільній швидкості. Додати ще 1/3 борошна і перемішати. Додати решту молока і перемішати. Нарешті, додати решту борошна і перемішати.
- 4
Крок 4
4. Заповнити кожен паперовий формочок 2 столовими ложками тіста і випікати 14–16 хвилин. Дати повністю охолонути. Щоб приготувати глазур, у мисці взбити вершкове масло. Додати 1 склянку цукрової пудри та добре збивати. Потім додати ще 1 склянку цукрової пудри, збивати, додати ванільний екстракт. Додати корицю та ретельно перемішати. Додавати решту цукрової пудри по 1 склянці за раз, збиваючи до однорідності. Якщо глазурь надто густа, додати 2 столові ложки молока. Прикрасити глазур'ю охолоджені капкейки. За бажанням посипати корицею.