Закуски
Пряні баклажани
50 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Закуска готується швидко й просто. Нижче я розповім докладніше, подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажан помийте, розрізьте навпіл. Потім кожну половинку наріжте скибочками приблизно по 2-3 см товщиною. Посоліть, перемішайте і залиште на півгодини.
- 3
Крок 3
Промийте баклажани в холодній воді, відіжміть і обсушіть.
- 4
Крок 4
Для соусу змішайте мірін, соєвий соус і дрібно тертий корінь імбиру. Додайте всі спеції, перемішайте.
- 5
Крок 5
Нагрійте в сковороді рослинну олію та обсмажуйте баклажани близько 8 хвилин.
- 6
Крок 6
Влийте соус, перемішайте і готуйте ще 3-4 хвилини.
- 7
Крок 7
Перед подачею додайте зелену цибулю та кунжут. Смачного вам апетиту!