Пряне печиво з апельсиновим кремом
Опис
Домашнє випікання до чаю. Це пряне ароматне печиво ідеально підійде для новорічних свят. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Масло розм'якнути і нарізати на шматочки. Змішати борошно, соду, сіль і спеції в великій мисці, відставити в сторону. У великій каструлі змішати цукор, кукурудзяний сироп і воду. Довести до кипіння, помішуючи, доки цукор не розчиниться.
- 2
Крок 2
2. Покласти масло в миску і залити гарячою сумішшю цукру зверху, а потім збивати міксером на низькій швидкості.
- 3
Крок 3
3. У невеликій мисці змішати вершки, ванільний екстракт і яйця. Збивати міксером. Додати масляну суміш. Збивати на середній швидкості.
- 4
Крок 4
4. Зменшити швидкість до мінімальної та додати борошняну суміш. Збивати міксером.
- 5
Крок 5
5. Розділіть тісто на три частини та розкачайте кожну в диск. Обгорніть кожен диск у плівку та поставте в холодильник на ніч. Цей рецепт дає багато тіста, тому ви також можете заморозити його на термін до 1 місяця, а потім розморозити, коли захочете використати.
- 6
Крок 6
6. Розігрійте духовку до 175 градусів. Розкачайте 1 диск тіста на слабкій посипаній борошном поверхні. Виріжте печиво.
- 7
Крок 7
7. Викласти печиво на протертинь, вистелений пергаментом, і випікати до золотисто-коричневого кольору 8–10 хвилин. Охолодити на решітці.
- 8
Крок 8
8. Тим часом приготувати вершково-апельсиновий крем. Збити розм'якше сливкове масло з апельсиновим концентратом та цедрою. Поступово додати цукор і збити до однорідної маси.
- 9
Крок 9
9. Заповнити поліетиленовий пакет із розрізом отриманою масою та видавити крем на печиво.
- 10
Крок 10
10. Зверху накрити рештою половинок і трохи притиснути.
- 11
Крок 11
11. Зберігати печиво в герметичній ємності при кімнатній температурі до 1 дня або в холодильнику до 3 днів.