Пряне печиво
Опис
Щоб карамель вийшла більш насиченого кольору, звичайний цукор за бажанням можна замінити тростинним. Окрім зазначених спецій ви можете додати в тісто й будь‑які інші, які вам до вподоби. Чудово буде працювати в цьому випадку цедра апельсина, наприклад
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все підготуємо всі необхідні інгредієнти. Духовку слід одразу увімкнути і розігріти до 180 градусів.
- 2
Крок 2
2. У каструлю всипте звичайний і ванільний цукор.
- 3
Крок 3
2. Додайте вершкове масло і поставте на вогонь.
- 4
Крок 4
3. Масло має повністю розтопитися. Томіть на повільному вогні кілька хвилин, періодично помішуючи.
- 5
Крок 5
4. Тим часом з’єднайте подрібнений кардамон, імбир і корицю.
- 6
Крок 6
5. І додайте у каструлю з карамеллю.
- 7
Крок 7
6. Проваріть ще буквально 1 хвилину, щоб спеції почали випромінювати інтенсивний аромат.
- 8
Крок 8
7. Після зніміть з вогню і влійте вершки. Перемішайте.
- 9
Крок 9
8. Висипте приблизно 1 склянку борошна.
- 10
Крок 10
9. Швидко перемішайте.
- 11
Крок 11
10. Додайте соду, попередньо погасив соком лимона. Поступово всипайте решту борошна, замішуючи м’яке еластичне тісто.
- 12
Крок 12
11. Готове тісто викладіть на робочий стіл або лист пергаменту.
- 13
Крок 13
12. Розкатайте.
- 14
Крок 14
13. І виріжте вирізами або звичайною склянкою. Як варіант — просто наріжте квадратиками.
- 15
Крок 15
14. Викладіть печиво на деко і відправте у духовку на 12‑15 хвилин. Час випікання залежить від товщини та розміру печива.
- 16
Крок 16
15. Ось і все, пряне печиво "Карамельне" готове.
- 17
Крок 17
16. За бажанням перед подачею можна посипати його цукровою пудрою (якщо любите насичено солодкий смак) або корицею.