Пряники
Опис
Випічка готується просто й швидко. Домашні прянички — це дуже смачно й зовсім нескладно. Пряники «Зебра» мають незвичайну смугасту структуру завдяки чергуванню тіста двох кольорів, через що й отримали свою назву. Пряники виходять ароматні, м’які, з повітряною текстурою. Ані діти, ані дорослі не відмовиться від такого смаколика. Продукти нам знадобляться найпростіші, що є в кожному домі. Зробіть чаювання яскравішим і смачнішим, а якщо залучити до процесу дітей, ще можна й весело провести час. Адже готувати пряники так просто, захопливо й легко
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Вершкове масло заздалегідь розм’якшіть за кімнатної температури.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці з’єднайте м’яке масло й цукор.
- 3
Крок 3
Додайте сметану, яйце і 30 грамів борошна.
- 4
Крок 4
Перемішайте.
- 5
Крок 5
Частинами додайте решту борошна, не забудьте додати ароматні спеції.
- 6
Крок 6
Спочатку перемішуйте тісто ложкою.
- 7
Крок 7
Потім продовжуйте замішувати руками. Тісто має бути гладким і однорідним.
- 8
Крок 8
Отримане тісто розділіть на дві частини. В одну частину додайте 15 грамів борошна.
- 9
Крок 9
Замісіть до однорідності.
- 10
Крок 10
В іншу додайте таку ж кількість какао.
- 11
Крок 11
Вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не стане однорідним за кольором.
- 12
Крок 12
Потім кожну частину тіста розділіть на дві приблизно рівні частини. Кожну частину тіста розкачайте у формі прямокутника. Першим шаром викладіть світлу частину тіста.
- 13
Крок 13
Зверху викладіть прямокутник із шоколадного тіста.
- 14
Крок 14
Повторіть шари ще раз.
- 15
Крок 15
Тепер згорніть тісто в рулет.
- 16
Крок 16
Трохи підкатайте та злегка потягніть руками, щоб воно стало однакової товщини, і наріжте на порційні шматочки. Викладіть на протвінь, змащений рослинною олією.
- 17
Крок 17
Можна кусочки тіста покатати в руках, надаючи їм круглу форму. Випікайте при температурі 160–170 градусів близько 25 хвилин.
- 18
Крок 18
Пряники «Зебра» готові.
- 19
Крок 19
І на цьому можна було б і закінчити рецепт, але з глазур'ю буде набагато смачніше. У мене найпростіша з білка, цукрової пудри та лимонного соку. Збийте білок і частинами додавайте цукрову пудру, орієнтуючись на потрібну консистенцію. Наприкінці додайте кілька крапель лимонного соку. Можете полити пряники шоколадною глазур'ю або просто розтопленою плиткою шоколаду.
- 20
Крок 20
Готові пряники можна одразу подати до столу.
- 21
Крок 21
Випічка готова. Подавайте до чаю.