Прінзики на кефірі (простий рецепт)
Опис
Випічка готується просто і швидко. Пряники можна приготувати з начинками, наприклад, джемом, а з какао вийдуть шоколадні пряники. Якщо є форма для пряників, можна приготувати «друковані» пряники або просто вирізати чи скласти їх вручну. У будь-якому разі такі пряники — чудове пригощання до чаю, молока чи кави.
Інструкція
- 1
Крок 1
Всі інгредієнти викладіть на робочий стіл.
- 2
Крок 2
Приготуйте тісто для пряників. У великій мисці спочатку розіб'єте одне яйце. До цього яйця дуже акуратно додайте жовток другого яйця, відділивши при цьому білок у окрему мисочку (знадобиться для глазурі).
- 3
Крок 3
У миску до двох жовтків додайте цукор і мед.
- 4
Крок 4
Збийте ці інгредієнти міксером до посвітління суміші.
- 5
Крок 5
Додайте рослинну олію та кефір.
- 6
Крок 6
Просійте борошно з содою.
- 7
Крок 7
Замісіть м'яке тісто, яке не липне до рук. За необхідності додавайте ще трохи борошна, щоб отримати потрібну консистенцію тіста.
- 8
Крок 8
Протиру застеліть пергаментом для випікання. Від загальної маси тіста відділяйте невеликі частини вагою по 40 грамів і скочуйте з них кульки. Ці кульки-заготовки викладіть на протиру, трохи притиснувши пальцями, надавши їм форму звичних нам пряників. Випікайте пряники у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин.
- 9
Крок 9
Пряники готові.
- 10
Крок 10
Тепер швиденько приготуйте глазур. У окрему миску викладіть білок курячого яйця та додайте цукрову пудру.
- 11
Крок 11
Вінчиком інтенсивно перемішайте ці інгредієнти до отримання однорідної, білої, достатньо густої глазурі.
- 12
Крок 12
Тепер кожен гарячий пряник занурюйте в глазур і викладайте на решітку, щоб зайве стекло. Глазур на пряниках дуже швидко твердне.
- 13
Крок 13
Подавайте готові пряники до столу одразу ж.
- 14
Крок 14
У розрізі пряники виходять пухнасті, пористі.