topfood.cloud
Всі рецепти
Пряніки класичні
Випічка

Пряніки класичні

30 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Ідеально підійдуть до чаю та кави. Готуються пряники з особливого пряничного тіста з додаванням меду та ароматної суміші спецій. Пряники виходять м'якими, ароматними, помірно медовими. Дуже смачно їх їсти з молоком, чашечкою чаю або кави. Зберігати їх краще в металевій ємності з щільно закритою кришкою. Пряники стають смачнішими та ароматнішими на другий день. Готуйте з задоволенням. Випічка готова. Подавайте до столу.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Для медового тіста нам знадобляться такі інгредієнти.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Для глазуру: 1 білок і цукрова пудра.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Гвоздику розтовчіть, мускатний горіх подрібніть за допомогою ножа. Половину борошна та всі спеції перемішайте.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Нагрійте мед і розтопіть на повільному вогні, додайте соду та ретельно перемішайте, зніміть з вогню.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Додайте борошно зі спеціями, перемішайте до однорідності.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Додайте вершкове масло, перемішайте. Потім додайте жовтки, перемішайте.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Замісіть м'яке пластичне тісто, яке не липне до рук, поступово додаючи борошно. Головне — не переборщити з борошном, щоб пряники після випікання залишилися м'якими. Усе залежить від вологості борошна.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Розділіть тісто на 2-3 частини. Розкачайте в пласт товщиною 1 см. Виріжте кружечки діаметром 5 см. Формочку для вирізання опускайте в борошно, щоб вона не прилипала до тіста.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Розігрійте духовку до 200 градусів. Викладіть заготовки пряників на протипригарний аркуш, вистелений пергаментом, і випікайте в розігрітій духовці протягом 12-15 хвилин.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Поки пряники випікаються, приготуйте глазур. Білок збийте у щільну піну, додаючи поступово цукрову пудру, збийте глазур.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Готові пряники покладіть у ємність із кришкою (наприклад, у каструлю), вилийте туди глазур і перемішайте за допомогою лопатки. Зачекайте, поки глазур застигне, а потім подавайте до чаю. А краще скласти їх у ємність із щільно закритою кришкою та залишити на наступний день. Тоді пряники зможуть просочитися, насититися ароматами спецій.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Випічка готова. Подавайте до чаю.