Прянник медовий
Опис
Домашнє випікання до чаю. Не всім відомо. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
У металеву миску покладіть мед і спеції. Чудово підійдуть кориця, мускатний горіх, імбир, цвіл гвоздики. Додайте щіпку солі та трохи тертого апельсинового цедру. Поставте миску на водяну баню та добре прогрійте мед, але не доводьте до кипіння. Вилучіть із нього цедру та гвоздику.
- 2
Крок 2
У мед додайте вершкове масло, дочекайтеся, поки воно розтане, і змішайте обидва інгредієнти. Потім вбийте сире куряче яйце, додайте борошно і замісіть тісто.
- 3
Крок 3
Дуже важливо добре вимісити тісто. Його потрібно буквально «відбивати» на робочій поверхні. Вимісіть тісто не менше двадцяти хвилин. Воно має стати дуже еластичним, наче пластилін. Заверніть тісто у харчову плівку та залиште його в холодильнику на два дні.
- 4
Крок 4
Після закінчення двох днів дістаньте тісто з холодильника та звільніть від харчової плівки. Дайте йому трохи зігрітися в теплі. Потім формуйте з тіста невеликі лепешки та наповнюйте їх родзинками та шматочками марципану. Формуйте пряники та викладайте їх на протипіч. Випікайте страву при ста вісімдесяти градусах близько двадцяти хвилин.