Пряна тріска з хрумким картоплею

Опис

Для риби використовуйте сухі спеції або свіжі трави. Якщо викласти рибу на картоплю, соки, що виділяються, насичать картоплю смаком. Риба в духовці набагато корисніша, ніж смажена на сковороді. До того ж, вона виходить нежирною. Подавайте рибу через 10-15 хвилин після запікання.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Вимийте картоплю, наріжте її тонкими кружочками. Змішайте половину олії, сіль, перець і кілька гілочок подрібненого тиміану.

2. 2

   Крок 2

   Отриманою сумішшю залейте картоплю, перемішайте. Викладіть картоплю в один шар на протиню з фольгою. Запікайте її у розігрітій до 230 градусів духовці 12 хвилин, потім вийміть із духовки.

3. 3

   Крок 3

   Наріжте петрушку дрібно, змішайте її з лимонним соком, сіллю та перцем, відставте в сторону.

4. 4

   Крок 4

   Поверх картоплі викладіть рибне філе, змастіть його олією, лимонним соком, посоліть і поперчіть, зверху покладіть гілочки тиміану. Готуйте рибу ще близько 10 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Дістаньте протиню, вийміть рибне філе та перемішайте картоплю, поверніть її в духовку ще на 5-7 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Викладіть картоплю з рибою на тарілку, политу заздалегідь підготовленим маслом з петрушкою.