Спеціальна свиняча відбивна
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ознайомтеся з тим, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зробіть маринад. Змішайте томатну пасту, кмин (1 ч. ложка), сумах, цукор, тим'ян, паприку, оливкову олію (6 ст. ложок) та лимонний сік. Влийте маринад у щільний пакет, додайте туди м'ясо. Залиште свинину маринуватися на 1 годину в холодильнику.
- 2
Крок 2
2. У цей час займіться гарніром. У каструлю викладіть ретельно промитий картоплю та сіль. Залийте все водою. Доведіть до кипіння, а потім варіть 25 хвилин до готовності.
- 3
Крок 3
3. Почніть готувати соус. Перець болгарський розріжте навпіл, видаліть перетинки та насіння. Потім поставте його в духовку на 25 хвилин при 180 градусах.
- 4
Крок 4
4. А тим часом дрібно наріжте зелень. Із чилі видаліть насіння, також наріжте.
- 5
Крок 5
5. Після цього в блендері здрібніть перці, зелень, 150 мл олії, часник, тмин, сіль, перець і сік лайма.
- 6
Крок 6
6. З готового картоплі вилийте більшу частину води. Залиште картоплю з водою нагрівати на вогні без кришки, щоб утворилася мордочаста скоринка.
- 7
Крок 7
7. Потім на сковороді обсмажте свинину в олії по 3 хвилини з кожного боку.
- 8
Крок 8
8. Подавайте свинину, нарізану, з картоплею та соусом із 5-го кроку.